張紅年，男，中共黨員，寧夏建工集團(tuán)有限公司安全生產(chǎn)培訓(xùn)中心黨支部書記、主任。
自接到自治區(qū)第四人民醫(yī)院傳染病防治綜合樓（擴(kuò)建）工程送餐任務(wù)開始，張紅年同志就始終奔波在一線，到施工現(xiàn)場(chǎng)了解施工人員用餐情況，嚴(yán)把食材質(zhì)量關(guān)、衛(wèi)生關(guān)，嚴(yán)格執(zhí)行晨檢、測(cè)溫、留樣、消毒、消防等工作。
工作之初，面臨后廚人員緊缺、食材采購(gòu)困難、用餐人數(shù)不確定無(wú)法估算食材用量等問(wèn)題，他連夜安排布置后廚及相關(guān)人員上崗，為職工做心理疏導(dǎo)，化解職工對(duì)新冠肺炎的心里恐懼，他每天奔走于工地和市場(chǎng)，積極聯(lián)系原材料的供應(yīng)，通過(guò)各種渠道，在保證食品安全的前提下用最短的時(shí)間完成了采購(gòu)、制作、運(yùn)送等工作。
“國(guó)有企業(yè)亮身份，培訓(xùn)中心亮行動(dòng)，保后勤、抗疫情”是培訓(xùn)中心的戰(zhàn)“疫”宣言，也是張紅年同志堅(jiān)決完成餐飲保障工作的態(tài)度。
